Antwerpen à la carte voor OKAN-klassen

Inhoud

Een gids neemt je mee langs het verrassende, grillige en dikwijls onzichtbare spoor van de voedselketen door Antwerpen.

Voedsel vormt de stad. Dat proces is al eeuwen aan de gang. Een gids neemt je mee langs het verrassende, grillige en vaak onzichtbare spoor van de voedselketen door Antwerpen. De toevoer van producten van het platteland - dichtbij of van overzee - naar de stad; de levendige verkoop op markten en in winkels; het tafelen in de stad, van chique hotels tot de snackbars van nu; en de weg van voedsel – vaak in de vorm van menselijk afval- van de stad weer naar het land. Aan het einde van de expo wordt het koffiedik kijken: Hoe zullen de steden zich blijven voeden, nu wereldwijd steeds meer mensen in steden gaan wonen en het platteland verlaten?

Onderwijsniveau