Een borrel vol wetenschap

Een ruime, interactieve kijk op enkele dagdagelijkse (bio)chemische verschijnselen (gisting, distillatie, geurwaarneming, enz.)

Niet alleen de ingrediënten bepalen de smaak van jenever. Ook wetenschap en techniek spelen een belangrijke rol in het productieproces. Na een inspirerende rondleiding door het museum ontdekken de leerlingen d.m.v. proefjes zelf hoe de stoker gisting, distillatie en geurwaarneming gebruikt om een unieke smaak te creëren. Of je nu voor het wetenschappelijk of praktijkgericht programma kiest: na deze workshop heb je een diepgaand begrip van het productieproces van jenever. 

Het programma werd samengesteld in het kader van de wetenschapspopularisering en biedt leerkracht en leerlingen, na een korte rondleiding doorheen het museum, twee mogelijkheden: een meer praktijkgericht programma of een meer wetenschappelijk georiënteerd programma. Meer informatie over de doelgroepen en vaardigheden vind je in dit document .