Landbouw educatie op de hoeve Baliehof te Jabbeke

Inhoud

Met je groep of vereniging kan je een nuttig en leerrijk bezoek brengen aan onze boerderij, onze verse zuivelverwerking of de kaasmakerij met zijn indrukwekkende kaasrijping. Elk bezoek kan afgesloten worden met ons culinaire aanbod, zie verder in de info.Voor elke reservatie geldt dat eerst goed moet afgesproken zijn.Samen kaas maken met een beperkte groep of klas is ook mogelijk. Tot ziens !

Te Bezoeken: Baliehof Zuivelboerderij en kaasmakerij

Uw contactpersonen:
Krista Stroo 0474/432.687
Luc Callemeyn 0477/41.61.07

Ons adres:
Baliehof Zuivelboerderij, Gistelsteenweg 577, 8490 Jabbeke (Zerkegem)
(Stel de GPS in op Jabbeke - Gistelsteenweg 569)

Tel+ fax: thuis 050/81.11.02

Email baliehof [at] scarlet.be (baliehof[at]scarlet[dot]be)

Onze website: Op de website www.baliehof.be vindt u (binnenkort) heel wat uitleg over de historie van onze boerderij, hoe het allemaal groeide en wat wij nu doen met onze dieren en akkers. U vindt er ook het laatste nieuws over onze verkoopplaatsen en over de ontwikkeling van nieuwe smaken en producten en over de verwerking van melk en kaas. U kan er later de bedrijfsfilm bekijken en er komt ook een foto-boek met beelden van enthousiaste bezoekers.

Beschrijving van een bezoek

-Vanaf voorjaar 2010 hebben wij een ontvangstruimte voor grote groepen tot 70 personen waar wij een videopresentatie (ongeveer 13 min) kunnen geven over onze kaas- en zuivelboerderij, eventueel vergezeld van een kopje koffie. Wij geven u de eerste uitleg over onze boerderij en ons gezin onder genot van een lekker dessertje. In de ruime bezoekersgang is er gelegenheid om te kijken naar de nieuwe kaasmakerij, het pekellokaal en de kaasrijping en met een beetje geluk zie je ons zelfs aan het werk tijdens de productie. De kaasmeester geeft u een praktische uitleg over de melkproductie van onze eigen koeien en over het maken van de kaas (meer dan 20 soorten!), over de rijping en de bewaring. Dit alles wordt doorspekt met tientallen nuttige tips en keukengeheimen voor een optimale presentatie en smaak van de kaas op jullie keukentafel.

-Voor kinderen wordt een leerrijke Melkweg gemaakt, een educatieve wand met allerlei gebeurtenissen en weetjes op de boerderij.

-Na al dat praten over kaas krijgt een mens honger en dorst. Er zijn talrijke mogelijkheden: een dampende kop koffie, een zelfgebakken koek of taart tot een smakelijke kaasschotel, natuurlijk samengesteld uit onze eigen kazen, rijkelijk aangevuld met droge vruchten, groenten en ter plaatse afgebakken brood. Er is keuze uit verschillende dranken, van melk tot koffie, pils, frisdrank, streekbier, wijn … Raadpleeg onze culinaire kaart.

-Na het bezoek is er in onze boerderijwinkel ook mogelijkheid tot aankoop van onze kazen en verse zuivel die jullie net zelf hebben zien produceren en wij bieden ook enkele producten van collega's aan.

-Er is ruime oprit en parking voorzien voor bus en auto's en de toiletten zijn voorzien voor dames, heren en andersvaliden. Alles is gelijkvloers, goed verwarmd en nieuw gebouwd in 2010. Ook ideaal voor senioren dus. Voor de uitleg zal geluidsversterking voorzien worden zodat iedereen alles kan begrijpen.

Conclusie: u geniet dus in alle comfort van een boeiend en lekker bezoek.

Wanneer: Bezoek is mogelijk op dinsdag, woensdagnamiddag, donderdag en vrijdag, eventueel ook in het weekend. Bij voorkeur niet in november en december. Het tijdstip van de dag is niet specifiek, u kan ook gerust bij ons langskomen voor het afsluiten van een dagtrip. Vraag naar onze Agenda.

Duur: Vanaf anderhalf uur, bij het vastleggen van een bezoek met daarna een kaasschotel met brood duurt dit ongeveer 2u 30’.

Kostprijs: Er wordt altijd een basisbijdrage gevraagd van 4 € per bezoeker. (min. 60€ per groep) De prijs omvat een potje chocomousse (of pudding) als welkomstproevertje, een uurtje deskundige uitleg en ook degustatie van verschillende soorten kaas met uitleg.
Voor een tas koffie met dessert of voor een kaasschotel met vers afgebakken broodjes, gelieve onze culinaire prijslijst door te nemen. Er is voor elk wat wils, wij helpen u graag om de beste mogelijkheden te onderzoeken. Voor de kaasmaaltijden: kinderen tot 5 jaar: gratis, van 5-12 jaar: aan halve prijs.

Subsidie voor schoolgaande jeugd: Binnen het project melk4kids en in samenwerking met de Provincie West Vlaanderen kan er een subsidie per bedrijfsbezoek worden verleend van 30€ per groep jongeren. Daarom vragen wij ook om elk bezoek te melden via onthaalopdeboerderij. Via een ingebouwd reservatieformulie kunnen wij dan alles netjes bijhouden.

Aantal deelnemers. Onze prijzen zijn gebaseerd op een groep van minimum 20 personen tot 70 personen. Formules met meer bezoekers zijn bespreekbaar.

Voorwaarden: Bezoeken kunnen enkel op afspraak. De reservatie is pas definitief als wij de bevestiging met afspraken en prijzen per mail of fax toe sturen. Het is bijzonder aan te raden om dit als reisleider zo vlug mogelijk te bevestigen en misschien ook de dag zelf af te printen en ook mee te brengen.

Extra's: Bezoek aan de boerderij en de koeien is mogelijk, hou dan wel rekening met een ruimer tijdsgebruik (+ 45 min?) en toch wat afstanden die moeten afgelegd worden op de boerderij.
Op zoek naar een mogelijkheid tot Teambuilding en groepsactiviteit?
Wij richten ook een workshop “Initiatie in Kaasmaken” in voor maximum 25 enthousiaste personen, terwijl wij zelf kaas maken.